Garam masala é uma mistura de especiarias amplamente utilizada na culinária indiana. Ela geralmente é composta por uma combinação de especiarias como cominho, coentro, cardamomo, cravo, canela, pimenta-do-reino, entre outras.
Essa mistura de especiarias é conhecida por adicionar um sabor intenso e aromático aos pratos indianos, sendo utilizada principalmente para temperar carnes, legumes, arroz, sopas e molhos.
O garam masala pode ser encontrado em lojas de produtos indianos ou também pode ser feito em casa, combinando as especiarias de acordo com as preferências pessoais de cada um.
É importante armazenar o garam masala em um recipiente hermético para preservar seu sabor e aroma por mais tempo.
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